"O ovo é um alimento gostoso, nutritivo, prático para o dia-a-dia. Eu consumo basicamente 3 ovos por semana. Sempre consumi e nunca tive problemas de saúde por causa do ovo".

Welley Higashi - avicultor - há mais de 20 anos trabalha com avicultura e é proprietário da granja Higashi de Bastos / SP

"Na minha casa são cinco pessoas e consumimos cerca de 60 ovos por semana. Meus filhos, desde pequenos, pegaram o hábito de comer ovos. Tenho colesterol normal mesmo com o consumo alto. Lamentavelmente o ovo pegou esse estigma. Os produtores são os mais preconceituosos. Quando fala-se em ovo, fala-se em colesterol. O produtor tem que ser o 1° a comprar a idéia, para desmistificar o consumo. Falta informação para o produtor poder explicar e a Merial está de parabéns com essa iniciativa. É um trabalho de formiguinha e a Merial está fazendo a parte dela".

José Alberto Bessa Jr - avicultor - CAVE - Aviário Cearense Ltda - Fortaleza / CE. Presidente da Associação Cearense de Avicultura - ACEAV

"Consumo ovos duas vezes por semana, é um alimento completo e saudável. Recomendo ovo para os meus pacientes por ser extremamente saudável e ter forma rápida de preparo. Trabalho com receitas que levam ovos combinados com outros alimentos, assim eles se completam e oferecem tudo que o organismo necessita. Como nutricionista consumo e recomendo".

Maria Cecília - nutricionista, é consultora da APA há 2 anos

"Como professor conheço as qualidades do alimento e como consumidor uso em quase todas as minhas receitas doces e salgadas. Minha família consome regularmente. Os pontos positivos é que o ovo é sempre um prato rápido e rico em sabor, de fácil preparo e muito versátil, podendo ser usado em doces, salgados, puro - com a gema quente ou batida - ou então com várias combinações com outros alimentos".

Ricardo de Albuquerque - médico-veterinário - professor da FMV - USP

"Consumo ovo, recomendo o consumo e ensino o pessoal que trabalha comigo a fazer, porque sou um bom cozinheiro. Minha família toda tem o costume - avós, pais, eu e agora meus filhos. Meus filhos deixam de comer carne para comer ovo. É um alimento de fácil preparação, satifaz e é saboroso."

Sérgio Kenji Kakimoto - Avicultor da granja Kakimoto - Bastos/ SP. Trabalha com avicultura há 30 anos

"Em 2007, o mercado nos meses de fevereiro e março sofreu um equilíbrio importante, até por causa do período da quaresma. A comercialização dos ovos está melhor, neste momento, pois houve uma queda na produção e o mercado absorveu mais com preços mais justos e melhores. Hoje o avicultor, recupera-se das perdas sofridas em 2006, mantendo-se com baixa produção e economizando nos custos. O setor possivelmente ser manterá assim".

José Carlos Teixeira, diretor executivo da APA (Associação Paulista de Avicultura)

"O que precisamos, nós que estamos atuando no segmento de ovos comerciais, é buscarmos mecanismos para fazer com que a nossa atividade econômica espelhando-se, por exemplo, no sucesso alcançado pelo setor de corte também consiga ampliar o seu mercado consumidor. Estamos entre os países com mais baixo consumo per capita de ovos, portanto com um potencial enorme de crescimento".

Rogério Belzer, diretor do setor de ovos da União Brasileira de Avicultura (UBA)

"Por que uma proteína tão rica e tão barata não é consumida no Brasil? Simplesmente porque o ovo foi cercado por preconceitos na década de 70 como o grande vilão do colesterol. A ciência desde então evoluiu e demonstrou o que a ingestão de um ovo por dia não afeta a saúde humana. Entre este novo conceito e o preconceito, guardamos o preconceito. É nosso dever romper esta barreira de desinformação com informação. O grande beneficiário será o consumidor brasileiro".

Osler Desouzart, consultor de mercado avícola